Paper short abstract:

Estudo dos processos de aquisição, consumo e descarte de alimentos de imigrantes brasileiros residentes em Lisboa numa dinâmica transnacional. Remete aos seus discursos e práticas alimentares, salientando a importância do papel da família e redes do imigrante objetificando-se na sua alimentação.

Paper long abstract:

A alimentação e os seus modos de produção como sendo um dos fatores mais difíceis de ser "perdido ou alterado", constitui um campo de análise e simultaneamente um instrumento muito poderoso para a antropologia quando procura estudar mobilidades. Estando os atores dessas mobilidades associados a um país de origem e a um outro país de destino, a alimentação opera na forma como esses atores mantem ou não relação com os que ficaram no destino, mas também com os que encontram. A comida como cuidado, afeto e memória na rede de sociabilidade dos migrantes.

Sendo que que o atual fluxo de brasileiros que vem para Portugal já não é o mesmo que foi no passado, e pode não ser o mesmo que ocorrerá no futuro realiza-se uma pesquisa atual sobre as práticas de consumo de brasileiros no contexto português. A proposta visa mostrar em como a elaboração de uma etnografia dos processos de aquisição, produção, consumo e descarte de bens materiais relacionados com práticas alimentares de imigrantes brasileiros residentes em Lisboa pode ajudar a avaliar em que medida esses processos se articulam com discursos identitários, de pertença e até que ponto a rede social e familiar do imigrante opera nesses mesmos processos. Procura-se a comida como objetificação quotidiana dos sujeitos na dinâmica transnacional e não apenas como algo que remete a uma identidade nacional ou do estado-nação.